空气过滤器做出了巨大的努力，推动了食品洁净杀菌行业的蓬勃发展。杀菌的方法很多，相应的灭菌设备也品种繁多，层出不穷。但是随着生产的要求，以及人们生活水平的提高，对食品的安全性以及营养性要求原来越高。
    为减少食品车间内的环境污染，必须在车间内安装上空气过滤器和进行有效的杀菌消毒。但很多中小食品企业的利润较薄、资金有限，不可能使用价格很高的消毒设备。据了解，很多中小型食品加工企业没有能力建造标准洁净生产车间。而传统标准洁净车间必须安装初、中、高效过滤净化通风系统，配备中央空调系统；即使是改造，对微利企业来说，以后的维护成本也是个沉重负担。
    食品制作车间的环境各不相同，提供方案的视角就各不相同，如高温车间做到全新风散热、高湿车间做到恒湿运行、高异味车间做到空气达标排放、高粉尘车间做到自动除尘等等，在同步过程中做到本方案的核心，即动态杀菌及空气洁净度（洁净度≥30万级、空气中微生物≤1000cfu/m3、沉降菌≤15个/皿.30min）。其中，数项核心技术都是首次引入国内，目的是采用新技术降低传统成本投入及运行成本。欲要持续控制空气中细菌总数和空气洁净度，还需要详尽考虑车间体积、产品性质、气流气压、车间装潢、车间密闭度、人\物流量等因素.
    因此，为避免微生物污染食品，中小食品企业亟须采用成本合理、性能优良的空间消毒杀菌设备；而空气过滤器就是一种良好的空间净化消毒设备。据悉，空气过滤器进行杀菌净化的原理是：在风机的作用下，污染空气不断的循环消毒，然后再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间净化消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该空气过滤器也可称作为“空气动态消毒机”。
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